現役心療内科医が主宰する総合進学塾【長井ゼミ】私立・公立・国立難関中学・高校・大学・医学部現役合格を目指す受験専門予備校

小さな挑戦④

掲載日:2021年6月29日 18:00

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みなさんこんにちは。長井ゼミハンス大町校、五日市校、舟入校の古賀です。


前回の「小さな挑戦②」では

にんじんの再生栽培を行いましたが、

今回はデザート作りにチャレンジしてみました。


今回作るデザートは

バスクチーズケーキです。

最近ではコンビニ等でも

よく見かけるようになった

チーズケーキですね。

表面が

焦がしたキャラメルで覆われていることが特徴です。


このチーズケーキは

オーブンで焼き上げるので

ベイクドチーズケーキに分類されますが、

内側はしっとりした口当たりで

レアチーズケーキのような食感を楽しめます。


作り方

まず

以下の材料を

上から順番にボウルに入れ、

その都度なめらかになるまでまぜます。

次に

耐熱容器に生地を入れて、

220度のオーブンで

35分焼き上げて完成です。


焼き上がりはこんな感じです。

生地の段階で

レモン汁を小さじ1程度入れると

さっぱりとした味わいになりますよ。

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