小さな挑戦④

掲載日：2021.06.29　　
カテゴリ：コラム　　
校舎：ハンス

みなさんこんにちは。長井ゼミハンス大町校、五日市校、舟入校の古賀です。

前回の｢小さな挑戦②｣では

にんじんの再生栽培を行いましたが、

今回はデザート作りにチャレンジしてみました。


今回作るデザートは

バスクチーズケーキです。

最近ではコンビニ等でも

よく見かけるようになった

チーズケーキですね。

表面が

焦がしたキャラメルで覆われていることが特徴です。


このチーズケーキは

オーブンで焼き上げるので

ベイクドチーズケーキに分類されますが、

内側はしっとりした口当たりで

レアチーズケーキのような食感を楽しめます。


作り方

まず

以下の材料を

上から順番にボウルに入れ、

その都度なめらかになるまでまぜます。

次に

耐熱容器に生地を入れて、

220度のオーブンで

35分焼き上げて完成です。

焼き上がりはこんな感じです。

生地の段階で

レモン汁を小さじ1程度入れると

さっぱりとした味わいになりますよ。